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大英美食的崛起 Calf's Head and Coffee: THE Golden Age of English Food

类型纪录片

年代2012

导演Stefan Gates

编剧Stefan Gates

主演Stefan Gates

  在过去150年里,大英“美食”简直就是“灾难”的代名词。法国总统希拉克曾说,撇开芬兰不谈 ,英国的食物绝对全球排名倒数第一名。这话挺不给大不列颠面子的,但话糙理不糙。确实,英国食物的臭名已远播全世界。不过,在英国历史上,有那么一百年的时间,英国的美食也曾比肩其他国家的优质饮食。那时,“美食”曾是英国的代名词,菜式丰富的不得了。可不知何故,这般良好的饮食传统在后来的日子日渐式微,幸运的是,在过去的几十年里,英国饮食呈现死灰复燃的气象,它逐渐登上世界舞台,时而粗放,时而性感,可这场“饮食复兴”和历史上曾经辉煌的100年有何关联,且听此回分解。

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